DIETAS ESPECIAIS E ALTERNATIVAS

Operações fundamentais de preparação dos alimentos utilizados em dietas especiais e Alternativas para tratamento nutricional; enriquecimento de preparações; ênfase na prática Demonstrar a importância do planejamento de cardápios especiais/ hospitalares considerando as transformações e perdas que os mesmos sofrem durante os processos de pré-preparo e preparo dos alimentos e a importância do enriquecimento nutricional dos cardápios das dietas especiais para a recuperação do paciente hospitalar/ambulatorial.

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28/07/2021

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Conteúdo programático:

Dietas Especiais
Planejamento e elaboração de dietas especiais:
Dietas modificadas:
Prescrição dietética
Fracionamento de refeições na dieta hospitalar:
Desjejum servido noo início da manhã
Modificações da dieta “normal”:
Modificações quanto à consistência:
Dietas progressivas hospitalares:
Dieta normal:
Dieta branda:
Dieta pastosa:
Dieta semilíquida:
Dieta líquida:
Dieta líquida restrita:
Características gerais de dietas hospitalares:
Características:
Informações práticas sobre dietas normais modificadas:
Alimentação Alternativa
Farelo de Arroz
Germe de Trigo
Farelo de Aveia
Folha de Mandioca
Folha de Abóbora
Semente de Abóbora
Semente de Gergelim
Semente de Linhaça
Extrato de Soja
Multimistura
Farofa de Multimistura

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o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

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Lição 1.1 : DIETAS ESPECIAIS E ALTERNATIVAS

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