Brunch

O brunch é uma refeição de origem britânica que combina o café da manhã (breakfast) com o almoço (lunch). O brunch é muito utilizados em eventos que acontecem de 10 às 14h, principalmente nos finais de semana.

Neste curso, você aprenderá diversas receitas para brunch. Desde saladas e carnes, passando por tortas, massas e sucos, até sobremesas como o famoso waffle de chocolate com frutas.

Além das receitas, o aluno aprenderá a preparar a mesa de brunch e ideias de brunch de casamento.

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Conteúdo programático:

A História do Brunch
Receitas para Brunch
Salada de Atum
Salada de presunto com frutas
Salada waldorf
Roast beef
Chiken pie
French toast
Monkey bread
Corn bread
Quiche lorraine
APPLE PIE - \"as american as apple pie\"
Panquecas de espinafre com ricota
Coffeecake
Torta de chocolate maltado
Muffins de abóbora
Cookies de aveia e chocolate
Taça com iogurte, granola e frutas secas
Broa caxambu
Panqueca de banana
Moka quente à vienense
Bolo de nozes com café
Bruschetta de ovos com queijo
Vitamina rosa com goji berry
Pão de sementes
Cesta de cereais com frutas
Wrap de salada com iogurte
Waffle de chocolate com frutas
Frapê de café com chantili
Minissonho
Brioche com gotas de chocolate
Pão de queijo
Sanduíche de tomate seco e rúcula
Omelete recheada
Minicroissant
Crepe de mortadela e queijo
Pão de Mel de Colher
Brownie Rústico com Castanha-do-Brasil e Cardamomo
Ovos Benedict Simplesinhos
Capuccino Aromatizado
Baguete de Parmesão
Pão de Chocolate com Castanha-do-Pará
Brunch de Casamento

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