HISTÓRIA DO VEGETARIANISMO
VEGETARIANISMO E AS RELIGIÕES
DIFERENTES MODALIDADES DE VEGETARIANISMO
PRÓS E CONTRAS DAS DIETAS VEGETARIANAS
NUTRIENTES QUE MERECEM DESTAQUE
TEOR DOS PRINCIPAIS NUTRIENTES NOS ALIMENTOS
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE VEGETARIANOS
Plaquetas e hemostasia
BENEFÍCIOS DAS DIETAS VEGETARIANAS EM CONDIÇÕES PATOLÓGICAS
CÁLCULO DAS NECESSIDADES NUTRICIONAIS
INGESTÃO DIÁRIA RECOMENDADA (IDR)
PRESCRIÇÃO DIETÉTICA E DISTRIBUIÇÃO DOS NUTRIENTES
PRESCRIÇÃO VEGETARIANA
PIRÂMIDE ALIMENTAR VEGETARIANA
Orientação Nutricional na Prática
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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