Bases Legais e Ações de Vigilância Sobre Alimentos

MATRICULE-SE: Comprar curso

Bases Legais e Ações de Vigilância Sobre Alimentos

Conceitos básicos sobre higiene de alimentos. Obtenção higiênica de produtos de origem animal e vegetal e suas possíveis alterações. Qualidade da água e uso na higiene e sanitização em serviços de alimentação. Análise de riscos e pontos críticos de controle na indústria e serviços de alimentação. Atribuições de Vigilância Sanitária e Epidemiologia de Alimentos. Conceitos de inspeção sanitária de alimentos. Definição de surtos alimentares e etapas de investigação. Legislação pertinente ao controle de qualidade de alimentos e Código de Defesa do Consumidor.

Saiba mais.

Comece agora por apenas
R$ 17,40

Este curso está disponível para assinantes! Conheça os Planos.

Este curso possui certificado digital de conclusão gratuito.

carga horária

6h

acesso Premium

30 dias

criado em

26/10/2021

Curso completo
com certificado!

Ao concluir este curso, você receberá um certificado digital.

Aumente as suas chances de ser contratado qualificando suas habilidades com certificados.

Conteúdo programático:

Segurança alimentar e soberania alimentar
Legislação nacional
Disponibilidade, acesso e sustentabilidade
O meio ambiente e a fome
Acesso aos alimentos
Soberania alimentar: propostas
Obesidade
O alimento e o pós-Segunda Guerra Mundial: para além da obesidade
Alimentos e doenças
Segurança alimentar e a ética da alimentação
O PODER PÚBLICO NA APLICABILIDADE NORMATIVA
O poder de polícia no cumprimento dos regulamentos
O papel do Ministério Público nas mediações para o cumprimento da aplicabilidade normativa
A vigilância sanitária e a função fiscalizadora de produtos e serviços de alimentos
As competências administrativas e legais no controle dos produtos alimentícios de origem animal
Regulamentos de rotulagem de alimentos no Brasil
Avaliação de impacto regulatório
Compreensão das informações nutricionais pelo consumidor
Influência da rotulagem nutricional na mudança de hábitos alimentares
O consumidor e a rotulagem de alimentos
Competências de cada vigilância no processo investigativo
Operacionalização do processo investigativo
+ Mostrar mais

Conheça
o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

ver perfil
0 pessoas se inscreveram neste curso.

Avaliação geral do curso:


Módulos & aulas

ver todos

Escolha um plano:

Compra Avulsa Para acesso de único curso R$ 17 40
  • 6 HORAS AULA
  • 30 dias de acesso*
  • Sem prazo de carência**
  • Certificado de conclusão***
  • Acesso imediato
Comprar Agora
Plano Premium Melhor opção para quem quer acesso à cursos de vários temas R$ 29 90 /mês
  • Acesso ilimitado*
  • Sem prazo de carência**
  • Certificado de conclusão***
  • Mais de 4.200 cursos
  • Acesso imediato
Assinar Agora saiba mais
Plano Esportes e outros cursos Acesso à cursos de mesma categoria R$ 24 90 /mês
  • Acesso ilimitado*
  • Sem prazo de carência**
  • Certificado de conclusão***
  • Mais de 200 cursos
  • Acesso imediato
Assinar Agora saiba mais
* O certificado de conclusão em formato digital para download.

Comece a estudar em poucos cliques:

O conhecimento que você buscava para melhorar a sua
carreira está a poucos cliques de distância!

Assine Agora

Ei, espera! Que tal você concorrer a 20 mil?