Confecção Básica de Peixes e Carnes
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Com este curso você irá conhecer um pouco mais sobre o preparo de grande variedade de carnes e peixes presentes no mercado.
Em seis módulos, o aluno aprenderá receitas diversas como peixes fritos, cozidos, assados, preparo de mariscos, bifes, escalopes, medalhões e muito mais. Além das receitas, você aprenderá a analisar a qualidade, teor de gordura, e a aproveitar todos os tipos de carnes para fazer pratos deliciosos.
Curso indicado para profissionais que trabalham em cozinhas, buffets, churrascarias, restaurantes, ou para quem deseja aprender as mais diversas receitas com carnes bovinas e peixes.
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